Auteur: De Fietser

Saskia meer dan fulltime in touw voor haar ambachtelijke bakkerij

Brood in blik, sommige klanten hebben daar een sterke voorkeur voor.

De schuur achter de voormalige pastorie in Westernieland heeft zich deze woensdagmorgen gevuld met de heerlijke geur van versgebakken brood.

Het is broodbakdag voor Saskia Boesveldt (53). Begin 2022 begon ze Brood Depot, haar kleine ambachtelijke bakkerij waarvoor ze ´meer dan fulltime´ in touw is en zich met hart en ziel inzet. ´Het is een scheppend en creatief beroep. Je maakt een complex en gevarieerd product. Ik hou van brood, van het ambachtelijke werk. Het is magie om van water, meel en zout een mooi brood te maken.´

Lees verder “Saskia meer dan fulltime in touw voor haar ambachtelijke bakkerij”

Uurtje vissen geeft Edwin genoeg energie voor de hele week

Tijd om te vissen heeft-ie amper. Edwin van Berkel (51) heeft het te druk met zijn twee banen. Deze zondagmiddag in het najaar heeft hij toch een uurtje vrijgemaakt voor zijn hobby. ´Even mijn hoofd leegmaken.´

De snackbarhouder (Family ´t Centrum in Winsum) vist naast het voetgangersbruggetje Nieuwe Maarhuistertil.

Pieterpadloper Demi uit Utrecht is druk met hem in gesprek als een aanbeet volgt. Een snoek heeft zich laten verleiden door een horsmakreeltje van Edwin. Een paar minuten later ligt de vis in zijn schepnet.

Lees verder “Uurtje vissen geeft Edwin genoeg energie voor de hele week”

Boerenkool van het land; flinke klus voor Henk & Eveline

Henk en Eveline Stavenga zijn deze middag in januari druk met het oogsten van boerenkool.

Bij hun bedrijf in Mensingeweer hebben ze ongeveer 1 hectare met boerenkool, ruim 20.000 exemplaren die eind juli zijn geplant.

Er zit druk op de klus. ´De groothandel haalt morgenvroeg tussen zes en zeven uur 180 kilo blad op. Op het land snijden wij de boerenkool, na afloop gaan we strippen in de schuur.´

Lees verder “Boerenkool van het land; flinke klus voor Henk & Eveline”

Hobbybakker Ben hoort nooit dat-ie dikke prut maakt

Ben met zijn Heel Holland Bakt-keukenschort. ´Een prachtig aandenken aan mijn avontuur.´

Ben Breukelman is al meer dan 40 jaar hobbybakker. Zijn deelname aan het tv-programma Heel Holland Bakt in 2019 heeft zijn lust om te bakken alleen maar aangewakkerd. Maar even bij hem kijken.

Het recept in Libelle waar de bakcarrière van Ben mee begon.

Volgens zijn moeder van 87 bakte hij al als kind. Ben (62) betwijfelt dat, zoekt even in een la en komt met een boekje terug dat in 1978 bij het vrouwentijdschrift Libelle was gevoegd. ´Dat is het tastbare bewijs van mijn start, in mijn beleving dan. Hier heb ik ontzettend veel uit gebakken, vooral de ananasroomtaart.´

Lees verder “Hobbybakker Ben hoort nooit dat-ie dikke prut maakt”

Sportieve boeren op het erf van Nieuw Bromo

Mieke, Ben, Maikel en Max doen buikoefeningen ter afsluiting van de bootcamp.

Rockmuziek uit de jaren 80 klinkt op een woensdag achter boerderij Nieuw Bromo bij Hornhuizen. Vier mensen sporten op het erf op het ritme van onder meer Eye of the Tiger en Burning Heart van de band Survivor.

Onder leiding van Maikel van Vastenhoven van de Inspiratieplek uit Ulrum doen Max, Ben en Mieke gevarieerde oefeningen, van touwtjespringen tot gewichtheffen.

Maikel in actie.
Lees verder “Sportieve boeren op het erf van Nieuw Bromo”

Handige Dennis: een huis vol brandblussers, maar niet één werkt

Wat zijn ogen zien, maken zijn handen. In de klusschuur/mancave van Dennis Smeding in Onderdendam komen de mooiste dingen tot stand. Zijn specialiteit: het ombouwen van brandblussers tot ware kunstwerkjes.

Zo´n honderd brandblussers in alle soorten en maten heeft Dennis (48) op voorraad. Heeft-ie zijn adresje voor. ´Je kunt er niet mee blussen, ze zijn afgekeurd en leeg. Misschien is het verstandig om een keer een volle blusser in huis te zetten, toch wel handig als er brand uitbreekt.´

Lees verder “Handige Dennis: een huis vol brandblussers, maar niet één werkt”

Drie generaties Bouwman bakken erop los

Oliebollenbakkers Bart-Jan, Eisse en Geert.

Het is een gezellige drukte in de bakkerij van Geert en Kobie Bouwman, waar op oudjaarsdag volop oliebollen worden gebakken.

Geert: ´Het blijft toch een speciale dag. Urenlang oliebollen bakken, familieleden die komen aanwaaien. Het is een kleine familiereünie. Gezellig!´

Lees verder “Drie generaties Bouwman bakken erop los”

Verrassingen alom bij Karla´s LauwersmeerPlezier!

´Duitse gasten noemen het unkumpliziert. Ze roemen de gemoedelijkheid en gezelligheid, vinden het mooi dat het hier allemaal niet strak is. En ze zijn lovend over de kleinschaligheid en persoonlijke aandacht.´

Karla Bolt (54) is eigenaar van recreatiebedrijf LauwersmeerPlezier aan de Kustweg in Lauwersoog. Weer zo´n verborgen pareltje in deze regio, op een terrein van 5500 vierkante meter tegenover de visserijhaven.

En verborgen moet in dit geval een beetje letterlijk worden genomen. ´Mensen zijn vaak verrast als ze het eenmaal gevonden hebben.´

Het visserijbedrijf van haar inmiddels 80-jarige vader Betto zat eerder op deze plek. Zijn naam prijkt nog op een grote loods, waarvan de buitenkant niks verraadt over de ronduit verrassende inrichting.

Lees verder “Verrassingen alom bij Karla´s LauwersmeerPlezier!”