Het water loopt je in de mond bij Yann Chocolaterie La Poutré, het winkeltje midden in de Westerstraat in Winsum. Sinds vier jaar eigendom van Iwikje la Poutré, een jonge onderneemster van 24. ´Op zaterdag helpt mijn moeder (Jolanda van Leeuwen) mij mee. Nieuwe klanten willen haar nog weleens complimenteren:´Wat heeft u een prachtige zaak!´ Ze denken dan dat ik een medewerker ben.´
Donderdagmorgen om tien uur vult Iwikje de bonbons bij. De eerste klant meldt zich al snel en wil zijn geliefde verrassen met een doos bonbons, het is immers Valentijnsdag. Iwikje vult de doos met precisie, doet er een vrolijke strik om en een tevreden man stapt de deur uit. Daar kan-ie mee aankomen!
Mijn ouders wilden mij een bijzondere naam geven, toch komt die gewoon uit een boekje
We moeten het eerst maar eens hebben over de opvallende naam van de chocolatier. ´Mijn ouders wilden mij een bijzondere naam geven, toch komt die gewoon uit een boekje. Maar ik ben nog nooit een naamgenoot tegengekomen. Wel stuitte ik op internet keer op een prijswinnende hond die Iwikje heet. De achternaam duidt op de Franse oorsprong, maar dan moet je wel erg ver terug.´
Iwikje nam de chocolaterie begin 2015 over van Jan Batstra. ´Ik woonde toen nog in Wehe-den Hoorn en maakte daar al bonbons. Een winkel in Winsum leek mij ideaal. Omdat Jan een vaste klantenkring had opgebouwd, heb ik de naam Yann gehandhaafd.´
Lees verder “Iwikje maakt heerlijke bonbons, maar smult er zelf niet van”