Met een eenrijige rooier uit de jaren zeventig haalt Henk Stavenga tussen Mensingeweer en Maarhuizen zijn aardappelen (bildtstar) van het land. Een arbeidsintensieve klus.
´Het loont niet om op zo´n bescheiden perceel een grote machine in te zetten´, zegt Henk (37). ´Het is 60 are groot. We doen twee dagen over het rooien, snel gaat het niet.´
Hulp heeft hij van zijn vrouw Eveline, zijn schoonmoeder Johanna Dijkstra en schoonzus Sietske Dijkstra. Zij ontdoen de aardappelen van de modder en andere vervuiling.
Henk en Eveline wisselen elkaar af op de trekker, een International 633, ook al een oldtimer.
Een oud matras in de kist zorgt voor demping en voorkomt dat de aardappelen beschadigen.
´De opbrengst is uitstekend, de aardappelen zien er goed uit. Dit perceel brengt naar verwachting zo´n 30 ton op.´
De aardappelen zullen vooral in de regio geconsumeerd worden. Groenteboer Jan Henk Pruim uit Ulrum is een vaste afnemer en de familie Stavenga is van plan binnenkort aan huis te gaan verkopen. Een deel gaat naar de groothandel.
Dat geldt eveneens voor de boerenkool op het aangrenzende land. Binnenkort begint de oogst.
Henk en Eveline wonen sinds april met hun drie kinderen in Mensingeweer. Henk komt van oorsprong uit Winsum.
´We hebben twaalf jaar vlak bij Kollum gewoond. Daar zijn we op bescheiden schaal begonnen met aardappelen en boerenkool die we ook aan huis verkochten. We hadden in Friesland 45 are grond, hier hebben we in totaal 2,6 hectare.´