Het is een gezellige drukte in de bakkerij van Geert en Kobie Bouwman, waar op oudjaarsdag volop oliebollen worden gebakken.
Geert: ´Het blijft toch een speciale dag. Urenlang oliebollen bakken, familieleden die komen aanwaaien. Het is een kleine familiereünie. Gezellig!´
Geert (62) is om zes uur ´s ochtends begonnen met bakken. Zijn zoon Bart-Jan (32) helpt mee.
Even na tienen verschijnt de familie-oudste ten tonele, de 92-jarige Eisse. Zijn dochter Thea heeft hem opgehaald uit Ten Boer. Mooi om de drie generaties gezamenlijk achter de bakoven te zien.
Geert en Kobie begonnen 36 jaar geleden met hun bakkerij aan de Oosterstraat in Warffum. Zijn vader, die automonteur van beroep was, sprong geregeld bij. Zijn zoon is evenmin bakker. Hij was kok en heeft de ommezwaai gemaakt naar logistiek medewerker.
Bart-Jan: ´In drukke periodes zoals tegen kerst probeer ik mee te helpen als ik vrij kan krijgen. Nu had ik mazzel dat oudjaarsdag op een zaterdag valt.´
Kobie meldt dat de oliebollenverkoop ondanks het onstuimige weer niet tegenvalt. De winkelbel maakt inderdaad overuren.
Geert: ´We bakken door tot één uur vanmiddag, dan zitten we op de hoeveelheid van vorig jaar. Aan de hand van de voorraad bekijken we of we nog een uurtje moeten doorgaan.´
